Just idag är mitt första, sena inlägg ett tecken på att jag sovit och ingenting annat (som tex den där ångesten om pockat på hela veckan). Fantastiska nyheter, framför allt för mig själv. Sådär oerhört länge blev det ju inte sova av eftersom att jag aldrig kunde somna inatt, men jag är glad att jag slapp stiga upp svintidigt som jag gjort under en veckas tid nu.

För tillfället har jag bara kaffe för ögonen och sen när min hjärna klarnat en aning så ska jag försöka skissa upp hu dagen ska se ut. Det enda jag vet på rak arm som är givet är ju min träning. Hur nu den kommer att bli...med tanke på all jävla snö som stormat omkring under natten/morgonen.

Är fullt medveten om min jättedåliga uppdatering idag, men jag gör ett nytt försök imorgon. Jag har både haft fullt upp med min lille sons kalas idag och mitt eget mående nu på kvällskvisten, så det räcker och blir över. Ska kika på CSI och Criminal minds nu hade jag tänkt och sen blir det kanske sängen...eller nåt... vad som helst. Men behovet av att skriva av mig finns inombords så jag tror knappast att jag behöver krysta fram något inlägg imorgon.

Håll utkik då istället, kära läsare!

I dagens första inlägg så känner jag mig nödgad att delge mig själv och världen min sömnstatus. Inga överraskningar här inte. Eller jo, det är visserligen ingen överraskning att jag noterar min status, men det lite ovanliga var att jag sov ganska bra och ihållande samt att det inte fanns några demoner med mig i sängen alls denna natt. Väldigt trevligt. Väldigt bra för mitt redan stormiga psyke/känslor. Jag har helt sonika förlitat mig på det faktum att jag sova riktigt uselt just nu eftersom jag inte mår speciellt bra, men lyckligtvis hade jag fel. Åtminstone natten till idag.

Just nu sitter jag naturligtvis och dricker kaffe och sen måste jag dekorera lite tårta samt plocka undan litegrann här hemma innan gästerna kommer. Min yngste son har ju precis fyllt år, som ni säkert vet vid det här laget. Skulle jättegärna velat hinna ut på en träningsrunda också men tror inte att jag gör det. Den tar ju typ 40 min i anspråk.

Vad har ni för plan under helgens sista dag då? :)

Ja, gott folk... Detta är vad jag bla ägnat mig åt nu ikväll, både för att sonen ska få dessa till födelsedagsfikat imorgon men också för att försöka hålla borta alla galna, smärtsamma känslor. Hittills har bakning aldrig gjort något värre ialla fall. Just denna gång blev det inget LCHF-bakande dock, och det är inte mitt eget recept. Tog ett foto på det i min baktidning och hoppas att ni kan läsa ordentligt. :)

Idag blir det en riktig klassiker (från typ 70-talet, tror jag) - Flygande Jacob! Jag har gjort den förr, men det var en del år sen nu. Den är riktigt god så jag förstår inte riktigt varför. Jag gör den självklart LCHF-style men lägger några bananer på ena halvan av formen till de som vill ha den "som den ska vara".

1 grillad kyckling (eller några kycklingfiléer som är för-stekta litegrann)
3 dl vispgrädde
1-2 msk tomatpuré
1tsk sambal oelek
140g (1 paket) bacon
1dl jordnötter

Gör så här :

Bena ur och fördela kycklingen i botten på en ugnsform.
Klipp baconen och knaperstek, fördela dem sedan över kycklingen.

Vispa grädden lätt och blanda i sambal oelek, tomatpure lite salt och peppar.
Bred gräddblandningen över kycklingen.
Gratinera mitt i ugnen i 225g i ca. 15 minuter.
När du har tagit ut formen ur ugnen strö över nötterna.

Vi är alla poesi
vackra svåra
instängd eller fri

Vilken verklighet 
vi än lever i
så är vi alla
poesi .....